La Storia
La Botte is ‘la storia’ van één Siciliaanse familie en twee generaties. Van vader Vincenzo Giacomazza die Sicilië verliet om in Limburg een nieuw leven te beginnen. Een verhaal van een veertig jaar lange keukencarrière gekenmerkt door engagement en hard werken. Onderweg kwamen zonen Peppe en Gaspare mee aan boord waaraan Vincenzo tevreden de keukenfakkel kon doorgeven. De familie bleef trouw aan hun Siciliaanse terroir. Waar men Bescheidenheid, Vriendelijkheid en Gastheerschap, nét als in Limburg, met een hoofdletter schrijft. La Botte is daarom evenzeer een culinair verhaal, als ‘la storia’ van gedeelde waarden.
Italië behoort tot het kleine kransje landen waar de eet-en wijncultuur door rijkdom en diversiteit niet voor elkaar moeten onderdoen. Als jongere broer van chef Peppe waakt gastheer en sommelier Gaspare over een persoonlijke wijnselectie. Met bijzondere referenties uit heel de laars: van Alto Adige in het noorden tot Sicilië in het zuiden. Een allesomvattende wijnkaart met grootse namen naast te ontdekken zeldzame pareltjes die hij precies door zijn expertise, contacten en liefde voor het vak kan schenken. Met wijze woorden en schalkse blik die de wijn nog beter doen smaken.
Lunch: 12u00 – 13u30.
Diner: 18u30 – 20u30 (gesloten om 00u00).
Wekelijkse sluiting: dinsdag, woensdag, zaterdagmiddag en zondagavond.
Kerstvakantie: van zondag 24 december t.e.m. vrijdag 5 januari 2024.
Voor reservaties vanaf 6 personen bieden we enkel het degustatiemenu aan of het degustatie- of lunchmenu op maandag-, donderdag- en vrijdagmiddag. Deze menu’s kan u terugvinden op onze website.
Om ervoor te zorgen dat iedereen aangenaam kan genieten in La Botte worden honden niet toegelaten.
We vragen onze gasten om rookpauzes tijdens de degustatiemenu te beperken om een vlotte & aangename bediening te kunnen garanderen.
RESTAURANT LA BOTTE
Europalaan 99, 3600 Genk
T: 089 36 25 45
info@labotte.be
Europalaan 99, 3600 Genk
T: 089 36 25 45
info@labotte.be
Lunch open 12u00 – 13u30.
Diner open 18u30 – 20u30 / Gesloten 00u00.
Wekelijkse sluiting: dinsdag, woensdag en zaterdagmiddag (lunch) en zondagavond.
Paasvakantie: van dinsdag 2 april t.e.m. woensdag 10 april 2024
Zomervakantie: van dinsdag 16 juli t.e.m. vrijdag 2 augustus 2024
